“Boa é a vida, mas melhor é o vinho”

Fernando Pessoa, que faz aniversário hoje _ nasceu em Lisboa, em 13 de Junho de 1888 _, era um amante de vinhos.

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Vinho, o ladrão de egos

“O vinho roubou-me o ego.
Triste fim o meu agora, sem vaidades, sem censuras e sem medo.
Talvez seja engolida e desça pelo ralo, indefesa.
Ou talvez morra feliz, por ter conseguido despir-me das aparências.”

Regiane Avila

Ilustração: Paulo Zerbato

III SIMPÓSIO INTERNACIONAL VINHO E SAÚDE

OS BENEFÍCIOS DA UVA E SEUS DERIVADOS

Que o Vinho, bebido com moderação, traz muitos benefícios ao corpo e à mente, nós já sabemos.
O bacana é descobrir que existem estudos catalogados que comprovam isso, aqui no Brasil e em outros países.
Foi em busca dessas informações, que aceitei participar do III SIMPÓSIO INTERNACIONAL VINHO E SAÚDE, realizado entre os dias 1 e 3 de Junho de 2017, em Bento Gonçalves-RS.

A programação foi intensa e muito rica, onde 12 palestrantes do Brasil, Estados Unidos, Espanha, França e Reino Unido, expuseram os avanços em pesquisas científicas, demonstrando o efeito positivo dos derivados da Uva na prevenção e combate à obesidade, doenças cardiovasculares, câncer, doenças como o Alzheimer e Parkinson, entre outras.

Foram 3 dias intensos, com muitas apresentações, palestras e mesas redondas.
Fiquei realmente espantada com a quantidade de participantes, a maioria técnicos, docentes, pesquisadores da área de biológicas.

Particularmente, feminista que sou, fiquei bastante orgulhosa de ver tantas mulheres competentes e poderosas participando.
Foi lindo!                    

Abaixo, destaco alguns temas apresentados:

  • Benefícios transgeracionais do consumo do suco de uva (que passam da mãe para os     descendentes) na prevenção ao câncer de mama, apresentados pela Dra. Caroline Dani;
  •  O papel do consumo moderado do vinho em uma dieta balanceada combinada com exercícios e seus benefícios ao coração, presente na pesquisa do Predimed/Dieta mediterrânea, feita pela especialista espanhola Dra. Rosa María Lamuela Raventós;
  • Melhora significante de performance e recuperação entre os chamados “atletas recreacionais” _ onde me incluo _ a partir da ingestão do suco integral de uva, Dr. Alexandre Sérgio Silva;
  • Os efeitos do vinho na flora intestinal e, por consequência na imunidade e no favorecimento do metabolismo humano (Wine Flora), analisada pelo cardiologista do Instituto do Coração (Incor/SP) Protásio Lemos da Luz, que estuda o tema há 18 anos;
  •  A ingestão de Champagne e sua relação com efeitos neuroprotetores e de memória, encabeçada pelo pesquisador britânico David Vauzour;
  • Prevenção de doenças cardiovasculares e redução da pressão arterial;
  • Diminuição dos índices do mau colesterol (LDL) e aumento do bom colesterol (HDL) no sangue;
  • Redução de danos oxidativos em estruturas cerebrais, podendo reduzir o risco do aparecimento de doenças neurodegenerativas como o Alzheimer e Parkinson;
  • Melhora na cognição e na memória;
  • Ajuda na prevenção de alguns tipos de câncer, como os de pulmão, intestino, mama e cólon;
  • Favorece as funções hepáticas;
  • Redução de riscos de doenças renais;
  • Auxilia no combate à obesidade;
  • Acelera o metabolismo, reduzindo o ácido úrico, e, consequentemente, combatendo a fadiga;
  • Melhora a circulação periférica favorecendo a nutrição para os músculos;
  • Repara as células do corpo, reduzindo os efeitos do envelhecimento e auxiliando em doenças associadas ao envelhecimento;
  • Auxilia no funcionamento da flora intestinal;
  • Fortalece o sistema imunológico, já que possui ativos com poder anti-inflamatório e antimicrobiano.

Como podem ver, o assunto é super complexo e extenso e não tenho aqui a pretensão de coloca-lo em detalhes.Mas, realmente, é uma grande alegria aprender com pessoas extremamente competentes, engajadas e capacitadas, que nos explicaram e demonstraram suas pesquisas, embora complexas, de forma inteligível e clara.

O III Simpósio Internacional Vinho e Saúde foi uma realização do Ibravin, com apoio da Associação Brasileira de Enologia (ABE), da Embrapa Uva e Vinho, da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes) – fundação do Ministério da Educação (MEC) – e da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul (Fapergs).

Clique aqui para conhecer a programação completa do evento.

Clique aqui para conhecer os palestrantes do evento.

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Grand Tasting 2017, o evento anual da Grand Cru

O Grand Tasting é um evento anual da Grand Cru, que acontece esse ano em 9 cidades brasileiras.
São mais de 24 vinícolas participantes, com degustações temáticas e experiências do vinho.
É, sem dúvida, uma grande oportunidade para conhecer uma parte do portfólio dessa grande importadora.

O evento Grand Tasting teve início em Porto Alegre (29/05), seguindo para Curitiba (30/05), Londrina (31/05), Goiânia (01/06), Niterói (02/06), Rio de Janeiro (05/06), São Paulo (06/06 [Profissionais do Setor e Imprensa] e 07/06 [Consumidor Final]), Maceió (08/06) e Natal (09/06).

Dentre as vinícolas participantes estão:
Cave Geisse, Errazuriz, Leyda, Grandes Viños de San Pedro*, Koyle, Zorzal, Escorihuela Gascón, Pulenta Estate, Cobos, Bottega, Brancaia, Fanti, San Marzano, Mazzei, Talenti, Vila Medoro, Ixsir, Morande Adventure, Barone Montalto, Soprassasso, Ricossa, Matetic, Heras Cordon, Bodegas Pablo e Saint Clair.

Estive esse ano em Curitiba e posso dizer que foi impecável: ótimos vinhos em um lugar moderno e muito confortável, o Bo Bardi.

Vejam algumas fotos

Degustando Buenos Aires

Buenos Aires é uma cidade linda e, sempre que posso, volto para visitar.
Apesar da alta inflação, ainda vale muito a pena comer e beber nos bares e restaurantes “de los Hermanos”.
Vinho, mesmo em restaurantes, é bem mais barato do que aqui, e sempre tem opções em taça!
Encantadora, apesar de decadente, é uma cidade plana, que nasceu para ser explorada a pé!
Enquanto caminha, observe a arquitetura, os Cafés, Museus, Restaurantes e, quando se cansar, dê uma paradinha e abasteça-se com uma boa taça de vinho!

 

Degustação Naturebas Faccin & Vicari

Ontem estive na Degustação Faccin & Vicari, onde foram apresentados os novos vinhos de ambas Vinícolas.
A Dominio Vicari, que até o ano passado comprava as uvas para sua produção, conta agora com vinhedos próprios. Exatamente os vinhedos da Faccin, que estão em transição para orgânico e biodinâmico.
Vinhos elaborados a partir de leveduras indígenas, sem filtragem e intervenções.
Os vinhos são intensos e surpreendentes!
Da Vicari, achei o Gewurztraminer espetacular _ aromático, denso, e na boca um frescor _ e a surpresa da Faccin foi o “5 Castas”, um corte inusitado de Pinot Noir, Chardonnay, Riesling Itálico, Moscato e Peverela.
Além dos ótimos vinhos, o clima estava sensacional, em um lugar lindo e com gente bacana, o Jardim dos Vinhos Vivos.
Vida longa aos produtores e seus lindos sonhos!
Parabéns Sonia Denicol pela organização impecável.

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SEMANA VINHOS DO TEJO NO BRASIL

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Entre os dias 21 e 26 de Fevereiro de 2016 acontecerá a ‘Semana dos Vinhos do Tejo no Brasil’, na qual produtores de vinho da Região do Tejo, em Portugal, apresentarão ao público brasileiro cerca de 100 rótulos, dentre brancos, rosés, tintos e espumantes.

São todos vinhos reconhecidos, premiados e selecionados pela CVR TEJO (Comissão Vitivinícola da Região do Tejo | www.vinhosdotejo.com), entidade responsável pela promoção e certificação dos vinhos desta região vitivinícola portuguesa.

Programação Rio de Janeiro

21/02/2016 – a partir das 20h  – Jantar Harmonizado
Restaurante Adegão Português
Chef convidado: Rodrigo Castelo, com chef Rafael Rocha.
Endereço: Av. das Américas 7.777, 3º Piso, Barra da Tijuca, Rio de Janeiro, RJ, estacionamento – Tel.: (21) 2431-2958.

23/02/2016 – das 15h às 20h – Grande Prova Anual
Iate Clube do Rio de Janeiro
Endereço: Av. Pasteur, 333, Urca, Rio de Janeiro, RJ. Tel.: (21) 3223-7200.

Programação São Paulo

25/02/2016 – das 15h às 20h – Grande Prova Anual
Consulado Geral de Portugal
Endereço: Rua Canadá, 324, Jardim América, São Paulo, SP, estacionamento próprio
Tel.: (11) 3084-1800.

26/02/2016 – a partir das 12h  – Almoço Harmonizado
Restaurante Alma Cozinha
Chef Convidado: Rodrigo Castelo, com chef Ivan Achcar
Endereço: Rua João Ramalho, 1.489, Perdizes, São Paulo, SP. Tel.: (11) 2339-3624.


Produtores participantes:

1. ADEGA COOPERATIVA DO CARTAXO – www.adegacartaxo.pt

2. AGRO BATORÉU – www.agrobatoreu.com

3. CASA CADAVAL – www.casacadaval.pt

4. CASAL BRANCO – www.casalbranco.com

5. CASAL DA COELHEIRA – www.casaldacoelheira.com

6. CASAL DO CONDE – www.sacasaldoconde.com

7. QUINTA DO CASAL MONTEIRO – www.casalmonteiro.pt

8. FIÚZA – www.fiuzabright.pt

9. QUINTA DA ALORNA – www.alorna.pt

10. QUINTA DA BADULA – www.quintadabadula.com

11. QUINTA DA LAPA – www.quintadalapa-wines.com

12. PINHAL DA TORRE – www.pinhaldatorre.com

13. ENCOSTA DO SOBRAL – www.encostadosobral.pt

14. COMPANHIA DAS LEZÍRIAS – www.cl.pt

15. ENOPORT – UNITED WINES – www.enoport.pt

 

PARA MAIS INFORMAÇÕES:
Wine Senses Brasil
www.winesenses.com.brwww.caravanadosvinhosdotejo.com
Rua Rocha, 167 Conjuntos 102 e 103 – Bela Vista – São Paulo – SP
Tels.: 55 (11) 3253-6693 | 3253-6692 –
E-mail: info@caravanadosvinhosdotejo.com.br

Lançamento da Nova Safra dos Vinhos “Scancio”

No dia 25/05/2015, tive o prazer de participar da apresentação da nova Safra dos Vinhos Scancio, um projeto do sommelier José Carlos Santanita.
Para quem não sabe, Scancio quer dizer Sommelier em latim!
Santanita a cada ano convida prestigiados enólogos diferentes, para produzirem os vinhos daquela safra.
O objetivo é conseguir “o melhor vinho possível dentro de um determinado Terroir”.
Dessa forma, o trabalho do Sommelier pode ser “facilitado”, com vinhos de alta qualidade e que agradem a maior parte das pessoas.
Segundo o próprio Santanita, é funcão do Sommelier, “Oferecer felicidade às pessoas”.

Esse ano, o projeto ficou a cargo do enólogo português José Neiva, da DFJ Vinhos.

Quem nos apresentou foi o Diretor Comercial da DJF, Luis Gouveia.

Foram nos apresentados 3 vinhos

1. Scancio, 50% Alvarinho – 50% Chardonnay
Começando pelo corte inusitado, o vinho também foi uma surpresa na parte sensorial, apresentando no nariz toques florais e frutas brancas, típicos da Alvarinho e na boca uma boa acidez e fruta cítrica, típica da Chardonnay.
No Brasil, chegará a R$ 55,00

Camera 360

2. Scancio Touriga Nacional – Shiraz
No nariz, notas de rosas, frutas vermelhas maduras.
Em boca, apresentou uma boa acidez, com final médio, muito agradável.
Preço R$ 65,00

Camera 360

3. Scancio Vinhas Velhas – Private Selection
Um vinho com aromas de baunilha, violeta, banana madura, que depois evoluiu para aromas mais complexos, um ótimo meio de boca e final bastante longo e agradável.
Apesar de bastante estruturado, é um vinho muito elegante.
Aqui no Brasil chegarão apenas 500 garrafas, ao custo de R$ 460,00.

Camera 360

Quem trará os vinhos será a Importadora Lusitano Import, do meu amigo Fernando Rodrigues.

O evento ocorreu no Wine Senses.

Gostaria de agradecer ao convite da simpática e eficiente Malu Abib.

Cesta para o Dia dos Namorados, com Vinho

No Dia dos Namorados, dê esse mimo a alguém especial. E esse alguém pode ser você mesmo!

O Dia dos Namorados está chegando e, para os amantes do vinho, nada melhor do que presentear o seu amor com a melhor bebida do mundo!

As Cestas contêm um vinho selecionado por mim, 200 gramas de Castanhas e Frutas Secas, 200 ml de Brigadeiro Gourmet de Colher Meio Amargo e uma velinha. Tudo preparado carinhosamente para acompanhar momentos especiais!
O preço varia de acordo com o vinho escolhido. A cor e estampa do vidro de brigadeiro ficam à sua escolha. Confira as opções:

Cesta 1ː
Vinho Mancura Etnia Merlot – Chile – 2014
Um Merlot elegante, de cor vermelho-rubi, aroma de amora madura, ameixas, com notas delicadas de especiarias e pimenta preta. Na boca é suculento, macio e frutado, muito bem equilibrado por taninos de textura de veludo! Um ótimo custo x benefício!

200 gr de Castanhas e Frutas Secas
200 ml de Brigadeiro Gourmet de Colher Meio Amargo
R$ 90,00

Cesta 2ː 
Espumante Nocturno Rosé Brut
Rosado brilhante com reflexos violáceos. Frutas vermelhas, como framboesa, cereja, morango. E frutas escuras. Gosto fino e delicado com leve borbulha que ressalta o equilíbrio entre açúcar e acidez.
200 gr de Castanhas e Frutas Secas
200 ml de Brigadeiro Gourmet de Colher Meio Amargo
R$ 105,00

 

Cesta 3ː 
Vinho Tarima Orgânico Monastrel 2012 Espanhol
Corpo médio a encorpado, é suculento, saboroso e tem final longo embalado em frutas maduras e notas minerais (sem deixar o frescor de lado!). Excelente e, vamos combinar? O rótulo é lindo e convidativo, não?!

200 gr de Castanhas e Frutas Secas
200 ml de Brigadeiro Gourmet de Colher Meio Amargo
R$ 120,00

Cesta 4ː 

Vinho do Porto Churchill’s Reserve Ruby

De cor rubi brilhante. No nariz mirtilo fresco, com toques refrescantes de menta e eucalipto. Na boca é doce, fresco e com ótima persistência. Um grande Porto!

200 gr de Castanhas e Frutas Secas
200 ml de Brigadeiro Gourmet de Colher Meio Amargo
R$ 160,00

 

Cesta 5ː 

Champagne Lacombe Grande Cuvée Brut
Amarelo dourado, brilha à taça conforme vai liberando seu perfume no ambiente. Os típicos aromas de Champagne, de manteiga e brioche, combinam-se ao frescor de damasco no nariz. Frescor este que se repete na boca. Para momentos muito especiais!

200 gr de Castanhas e Frutas Secas
200 ml de Brigadeiro Gourmet de Colher Meio Amargo
R$ 280,00

 

 

Faça já seu pedido:

email regianeavila@gmail.com
telefone (11) 99939-3642
FB inbox Degustando a Vida

Entrega gratuita (apenas para a Grande São Paulo)

O kit pode também ser retirado diretamente no Rubi Wine Bar, na Alameda Jaú, 1595 – Jardins

NOVA SAFRA DOS VINHOS ‘SCANCIO’ SERÁ LANÇADA EM 25.05.2015

Convite Scancio Imprensa (2)
Os Vinhos ‘Scancio’ terão seu pré-lançamento oficial no dia 25.05, segunda-feira, a partir das 20h, na sala de degustação da Wine Senses. A apresentação será conduzida por José Carlos Santanita, chef e premiado sommelier português e Luis Gouveia,um dos enologos da DFJ vinhos.

Durante o encontro – dirigido à imprensa especializada e aos empresários do setor – Santanita apresentará o ‘Scancio Reserva Alvarinho e Chardonnay 2014’, o ‘Scancio Reserva Touriga Nacional 2013’ e o ‘Syrah Scancio Private Selection Vinhas Velhas 2011’.

Nos cortes preparados para esta edição especial dos vinhos ‘Scancio’ participam como convidados José Neiva Correia, enólogo e proprietário da empresa DFJ vinhos (reconhecido em 2014 com o prêmio personalidade do vinho em Portugal atribuído pela revista de Vinhos) e Flavio Almeida, um dos pioneiros na divulgação e comercialização de vinhos no Brasil.

José Carlos Santanita, criador do projeto’ Scancio’, reforça a importância do lançamento para o Brasil. “O Scancio Private Selection tem uma produção limitada a 1000 garrafas. Na Safra de 2011 o vinho quase esgotou mesmo antes de sair para o mercado só existindo neste momento 500 garrafas disponiveis para  comercializar no Brasil”.

 Curiosidade: SCANCIO quer dizer sommelier em Latim. “‘Scancio’, com seu nome, presta uma verdadeira homenagem a estes profissionais de Portugal e do Brasil, que auxiliam seus clientes na escolha do melhor vinho para cada ocasião”, finaliza Santanita.

Serviço
Lançamento Vinhos ‘Scancio’
25.05, a partir das 20h
Sala da degustação “WINE SENSES – Centro de Formação e Treinamento Sentidos do Vinho.”Rua Rocha, 167 Conjuntos 102 e 103 – Bela Vista – São Paulo – SP
Tels.: 55 (11) 3253-6693 | 3253-6692 – www.winesenses.com.br

E-mai: reservas@winesenses.com.br

 

Imprensa:

Malu Abib Comunicação Estratégica – 55 (11) 9 9519 0239 | 4784 7175| skype: malu_abib |e-mails:malu@maluabib.com.br | malu.abib@hotmail.com | facebook.com/maluabib |instagram.com/maluabib |pinterest.com/maluabib | twitter @maluabib |www.maluabib.com.br

 

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