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Mais uma novidade do Rubi Wine Bar: Degustações Harmonizadas!

Olha que oportunidade bacana para aprender mais sobre essa bebida apaixonante que é o vinho:
O Rubi Wine Bar está promovendo degustações para grupos de até 20 pessoas.
São quatro opções, todas conduzidas pelos proprietários, os renomados sommeliers Fabiano Aurélio (Sommelier do Ano, Prêmio Gula 2007)  e Tony Araújo (ex Figueira Rubayat):

1) Degustação com palestra sobre os vinhos (características da Região, Uva e País);
2) Degustação de iniciação ao mundo do vinho (como degustar e escolher um rótulo);
3) Degustação para empresas com harmonizações especiais com pratos e/ou petiscos;
4) Degustação vertical ou horizontal (podendo ser com vinhos dos clientes ou com os vinhos da carta da casa).

O orçamento é sob consulta, pois depende do programa e vinhos a serem degustados.
Aliás, eles estão abertos à outras propostas de degustações.
Para maiores informações, entre em contato pelo telefone 11 4323 1667.

Rubi Wine Bar
Al. Jaú, 1595, Jardim Paulista
44 lugares.
Funcionamento: das 12h às 0h (seg. a qui); das 12h às 0h30 (sex.) e das 18h às 1h (sáb.). Fecha aos domingos.
Cartões de crédito todos.
Acesso para deficientes. Acesso internet. Estacionamento com manobrista (R$15)

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Degustação de Vinhos Espanhóis na Enoteca La Madrileña

O La Madrileña é uma casa de vinhos que tem uma história muito bacana.

Seus donos, Emerson Mafra e Edson Saraiba decidiram abri-la quando ainda moravam na Espanha e estavam pensando em voltar para o Brasil.
Foi quando saíram em busca de vinhos de qualidade e de pequenos produtores na região de Rioja, Ribeira del Duero e Rueda.
O resultado disso foi que vários produtores se interessaram em ter os seus vinhos representados no Brasil e coube a Emerson e Edson, com a ajuda de um profissional, a difícil tarefa de escolher apenas alguns exemplares para trazerem para cá.

Pois bem, depois de muita burocracia, os vinhos chegaram, 15 rótulos ao todo, e assim surgiu a ideia de apresentá-los através de degustações, as quais tive o privilégio de conduzir.

Foi um grande prazer, primeiro porque gosto dos vinhos. Aliás, jamais conseguiria apresentar algum produto que não gosto ou que não acredito.
Segundo, porque tive carta branca dos meninos para fazer as coisas do meu jeito, sem cara de aula, ou com muito “enologuês”, justamente porque eles acreditam, assim como eu, que vinho tem que ser uma coisa descomplicada e prazerosa acima de tudo.

Minha ideia foi falar um pouco sobre a história da Viticultura na Espanha, dar uma pincelada sobre as regiões produtoras e servir comidinhas que acompanhavam os vinhos, para exercitarmos nossos sentidos, identificando as melhores e piores harmonizações, aromas e sabores.

Senti as pessoas muito interessadas e muito à vontade.

Foi uma experiência muito importante e enriquecedora para mim.
Agradeço a confiança de Emerson e Edson e o apoio e suporte incondicional e constante de Raúl Javales, desde o início.
Apareçam por lá para degustarem esses maravilhosos vinhos.
Vocês não se arrependerão!

R. Cônego Eugênio Leite, 1127 | Fone: 11 3034-0344 | lamadrilenasp@gmail.com

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Concluindo WSET – 1 – Aprendendo sempre

wset

Quem estuda sobre vinhos sabe que esse é um assunto inesgotável e, particularmente, a sensação que tenho, é que, quanto mais estudo, menos sei!
E, talvez por isso, esse assunto seja tão instigante!
Quem me conhece sabe o quanto trabalho para democratizar o vinho, para incentivar o seu consumo e levá-lo à todas as mesas.
Por isso mesmo, não gosto de quem fica com muitas firulas ou falando apenas de vinhos caros … assim fica fácil, não é mesmo?

Bem, por tudo isso, e porque quero me aprimorar cada vez mais, decidi me certificar e me inscrevi no WSET.
Para quem não sabe, o WSET – Wine & Spirit Education Trust é um Curso sobre vinhos com vários estágios, reconhecido no mundo todo.
Tenho vários amigos que já estão no nível 3.
É um longo caminho, mas é instigante, assim como o vinho.

Adorei o Curso.
Embora eu não seja uma principiante, sempre há coisas para se aprender.

Foi muito bom!
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E, claro, o profissionalismo, conhecimento e carisma de Eugenio Echeverria, instrutor e diretor da The Wine Scholl, fez toda diferença.
Aprendi muito, tomei ótimos vinhos e conheci pessoas ótimas!
O mundo do vinho sempre agrega! Sempre!
Por isso, nunca pense que você já sabe muito …
Há sempre algo a se aprender!
Santé!!!

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